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【Despacio】折込チョコパン
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今日は折込チョコパンでした~~~。
しかも生イーストでです。

メチャうまぁぁぁ~~。

それに案外早くできたよ。2時間ちょっとかな?

生イーストを使用しているからか、
出来上がりがほんわかしてて、やわらかいかんじ。
においもイースト臭くない。

とってもおいしいです!!!

おり込みシートも手作り♪
スゴーイ!

生イーストいいなぁ~~~。

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余談ですが、
パン教室へのいきかえりのチャリではipodで
KinKiの曲をヘビーローテーション。

愛のかたまり、雨のMelodyを多目のヘビーローテで。

いいねぇ・・・KinKi。
ファンクラブ入ろうかな(笑)

かなりやられてます。
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【2007/07/21 19:27 】
Despacio | コメント(5)
【ABCクッキング】ブリオッシュ
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今日はブリオッシュのレッスンでした。
ABCはこれで最後。いちおう。

ブリオッシュ。

スキムミルクと卵黄多目、そしてバター多目(60g)
すごくリッチな生地。ベタベタで大変でした。

成形してる間にどんどん発酵すすんじゃって
最初に作ったのと最後じゃ大きさ全然違うの。

ABC通ってた中で一番下手なできばえになりました。
悲しい・・・・。

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お味も普通なかんじかな。
ABCの味(笑)

焼き色が、さきっぽだけついてしまって・・・
へんだよね。笑
のびるから仕方ないといわれたけど。

あまりに今回うまくいかなかったので、、
ご自宅教室でのブリオッシュも是非うけてみたいと
思ったのでした・・・
【2007/07/14 17:33 】
ABCクッキング【Bread】 | コメント(2)
【30分で焼き菓子】ごまチョコパウンド
今日、朝おきたときに久々になんか作りたいなっておもって・・・

焼きたてパン曜日もHappySweetsも30分で焼き菓子も
キットがたまってて・・・

パンは今日授業があったので、又今度とおもって、
お菓子にしようと決め手、インスピレーションで決めました。
「ごまチョコパウンド」です。2本。

古いのからやればいいのに、新しいの作っちゃうという・・。

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ごまとチョコが本当に案外あってておいしかったです♪

バターは100gもはいりますけどね。。。

作った後、冷蔵庫にしまい忘れちゃって
きったバター放置して授業へいっちゃった。

今日雨でよかった・・・晴天だったらとけちゃってただろうし。

おいしかったです♪
【2007/07/14 17:24 】
30分で焼き菓子 | コメント(2)
【パン倶楽部】ショコラ・オランジェとカスタード・オランジェ
7月のパン倶楽部は、
ショコラ・オランジェとカスタード・オランジェでした。

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仕込み水にオレンジジュース(100%)を使用して
オレンジピール(グランマニエに浸したもの)を
混ぜ込んだパンです。
さらに半分にはホワイトチョコチップをまぜこみ。
そして仕上がりにはホワイトチップがはいってない生地のほうには
カスタードクリームを注入。

デザートみたいなパンです。シュークリームみたいでしょ。

オレンジジュースが仕込みすいなんて初めてでした。
まとまるの?とおもったけど、案外まとまってGOOD。

お味もgoodなり~♪

教えていただいたカスタードがとってもおいしい。
甘さ控えめでね。
ABCで教わったカスタードよりおいしいきがするんだけど、、
・・・気のせい?かな。

◆カスタード・オランジェ
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◆ショコラ・オランジェ
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【2007/07/12 23:37 】
パン倶楽部 | コメント(0)
【ドレッシング】サムシングのドレッシング
「サムシング」というお店のドレッシングです。

すごーいおいしいのです。
手作りだから日持ちしないみたいだけど・・・
でもまぁ1週間くらいはもつよね。

このドレッシングだと、野菜がすすむすすむ。
とまりません~~。

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【2007/07/07 22:18 】
ぐるめ | コメント(0)
ベルメゾン今月のお届け
マンスリークラブ7月~。

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おかゆがけっこうおいしくてはまりました。リピします。
ダイエットにも向いてる気がする。
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てぬぐい
夏らしいさわやかな色合い
これはあと1回くらいで終わる予定。2枚あればいいからね。
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月刊ちょこちょこ
今回はポーチにお金がかかってるからか3品のみで寂しい。

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次は旦那のトランクスだったり靴下、そしてちょこちょこのたおるとか
そばちょこなどもとるのでかなりの品数になります。
うーん。
減らさないとね!笑
【2007/07/07 22:16 】
ベルメゾン今月のお届け | コメント(2)
梅林堂の梅ぼし
梅林堂の梅干をぜひともたべてみたく。
ちょうどヨシケイのお歳暮にあったので、じぶんちように
とってみました。
梅おいしいよ~。ちょっと高いけどね。

大量にあるから毎日毎日1こづつたべていこっかな。

彼はすっぱいといってたけど、
梅干なんだからすっぱいにきまってるじゃん。

果肉がおおくてよいです!

私カリカリうめは嫌いですけどね。


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【2007/07/07 22:12 】
ぐるめ | コメント(0)
【Despacio】クロワッサンとチョコクロワッサン
今日はクロワッサンでしたーーー!!
クロワッサン祭り。

チョコクロもあり!
miniクロもあり!

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クロワッサンは以前つくって、もうあと一歩!だったので
是非ならってみたかったのでとってもうれしいです。

この前、デニッシュだったからだいぶコツをえれたようなきがします。

今月暑いけど、家で1人でクロワッサンにチャレンジしようかな。

層にちゃんとなってて、サクサクしてて、、、おいしいです。


◆2次発酵前
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◆できあがりー
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◆層になってるでしょ~~
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幸せ~~~~~

今日も先生合わせて女性3人で盛り上がっちゃったよ。
うちらしゃべるしゃべる・・・どんだけしゃべるってくらい。

楽しかった~。
【2007/07/07 14:58 】
Despacio | コメント(0)
【焼きたてパン曜日レシピ探しています】
+++【焼きたてパン曜日】レシピ探してます♪+++
+++【HAPPYSWEETS】レシピ探してます♪+++
+++【30分で焼き菓子】レシピ探してます♪+++

ベルメゾンマンスリークラブのパンキットの焼きたてパン曜日、
HAPPYSWEETS、30分で焼き菓子のレシピを探しています。
レシピをおもちでもう不要という方で譲って下さる方が
いらっしゃいましたら、是非ご連絡お待ちしております。
(キットも探しています)
続きを読む
【2007/07/01 22:38 】
焼きたてパン曜日 | コメント(2)
【HAPPYSWEETS】コーンビスケット
HAPPY SWEETSのコーンビスケットを作りました♪

イギリスのスコーンみたいなお菓子らしいです。
具はクランベリーとサルタナレーズン。
上にはお砂糖orメープルシュガー

外はサクサク、中はふんわりのお菓子でした。

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【2007/07/01 16:32 】
HAPPY SWEETS | コメント(0)
【30分で焼き菓子】GET3種
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譲っていただきました。
ワーイワーイ。
ありがとう~~。

30分で焼き菓子の
「カントリークッキー」
「いちじくショコラ」
のキット

「ココナッツマフィン」
のレシピ

です。
さっそくつくろうかなーって思ったのですが、
ショコラは重いし、
ココナッツマフィンはお粉とか用意してないし、
カントリークッキーにするか?とおもったけど
ちょっとめんどそうだったので、
HAPPYSWEETSのコーンビスケットにしました。

あとでアップします♪

譲ってくださった方に感謝!

あとついにベルメゾン2便目オーダーしました。
旦那の名で・・
楽しみー。
【2007/07/01 16:15 】
30分で焼き菓子 | コメント(0)
【ランチ】sigin
先日、外苑前にある「sign」にいきました。
外苑前のサロンにかよっていて、(全身マッサージとヨモギ蒸し)
いくときについつい寄っちゃうんですよねー。
外苑前そばには神宮球場があるから、
野球があるときはめちゃこんでてそのときはとてもじゃなく
よれないので、すいてる日にはいってます。

ここは、以前VVV6で抹茶プリンが紹介されてて、
すごい人気が出たお店。その後もうけたからか?
改装してかなりオシャレなカフェになりました。
デザートもさらに素敵になってどれもおいしそうなのですよー。

今回はプレートランチ♪
鶏肉のいためものでした。お味はまぁまぁ?かな。
ここ、パクチー多様してて、いろんなものにパクチーがあるんですよ。
そいで、今回のこれにものってて、食べちゃった・・
嫌いなのに。きづいてよけたけど。

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デザートはロールケーキ。
これは絶品でした。
生地もクリームもフルーツもおいしくて◎!!!
また食べたいよ。
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【2007/07/01 16:11 】
ぐるめ | コメント(0)
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